Những sự thật về cafe mà bạn chưa biết

Chào bạn! Bạn muốn biết những sự thật thú vị nào về cà phê? Dưới đây là một vài thông tin có thể bạn sẽ thấy bất ngờ:

Nguồn gốc và lịch sử:

• Không phải là "hạt đậu": Cà phê thực chất là hạt của quả cà phê, một loại quả mọng.
• Truyền thuyết về dê "nhảy múa": Câu chuyện phổ biến nhất về việc phát hiện ra cà phê là ở Ethiopia vào thế kỷ thứ 9. Một người chăn dê tên Kaldi nhận thấy đàn dê của mình trở nên hoạt bát lạ thường sau khi ăn những quả mọng từ một loại cây. Ông đã thử và cũng cảm thấy hưng phấn, từ đó cà phê được biết đến.
• Ban đầu là thức ăn: Trước khi trở thành đồ uống, ở Đông Phi, người ta nghiền quả cà phê trộn với mỡ động vật để ăn.
• Bị cấm đoán: Trong lịch sử, cà phê từng bị cấm ở một số nơi, ví dụ như ở Mecca vào thế kỷ 16 do lo ngại về tác động kích thích của nó.
• Góp phần vào Olympic: Năm 1932, chính phủ Brazil không đủ tiền để đưa vận động viên tham dự Olympic. Họ đã tài trợ cho chuyến đi bằng cách bán cà phê trên đường đến California.
• Việt Nam - cường quốc cà phê: Việt Nam hiện là một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Cây cà phê được người Pháp đưa vào Việt Nam từ cuối thế kỷ 19.

Về cây và hạt cà phê:

• Đa dạng giống loài: Có nhiều giống cà phê khác nhau, trong đó phổ biến nhất là Arabica (vị thơm ngon, ít caffeine) và Robusta (vị đậm đà, nhiều caffeine hơn).
• Màu sắc hạt cà phê: Hạt cà phê tươi có màu xanh lục. Quá trình rang sẽ làm hạt chuyển sang màu nâu quen thuộc.
• Độ rang ảnh hưởng đến caffeine: Cà phê rang nhạt thường chứa nhiều caffeine hơn cà phê rang đậm.

Về việc tiêu thụ:

• Quốc gia "nghiện" cà phê: Phần Lan là quốc gia tiêu thụ cà phê bình quân đầu người cao nhất thế giới.
• Beethoven và 60 hạt cà phê: Nhà soạn nhạc nổi tiếng Ludwig van Beethoven rất yêu thích cà phê và có thói quen đếm chính xác 60 hạt cà phê cho mỗi tách.
• Cà phê giúp giữ ấm lâu hơn khi thêm kem: Nghiên cứu cho thấy thêm kem vào cà phê giúp làm chậm quá trình nguội đi khoảng 20% so với cà phê đen.
• Mỹ thích cà phê pha tại nhà: Khoảng 2/3 người Mỹ uống cà phê hàng ngày tự pha tại nhà.
• Thời điểm uống: Hầu hết mọi người thích uống cà phê vào buổi sáng để tỉnh táo.

Tác động đến sức khỏe:

• Giàu chất chống oxy hóa: Cà phê, đặc biệt là cà phê xanh, chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
• Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh: Nhiều nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh như tiểu đường type 2, Parkinson, Alzheimer và một số bệnh về gan.
• Cải thiện hiệu suất thể chất: Caffeine trong cà phê có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và cải thiện hiệu suất trong các hoạt động thể chất.
• Ảnh hưởng đến tâm trạng: Cà phê có thể cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm ở một số người.
• Lượng caffeine khác nhau: Hàm lượng caffeine trong một tách cà phê có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cà phê, cách pha và kích cỡ. Một tách cà phê 237ml (8oz) thường chứa khoảng 96mg caffeine.

Hy vọng những sự thật này thú vị với bạn! Bạn có muốn biết thêm điều gì về cà phê không?